养老机构严格食品***购制度-养老机构严格食品***购制度的原因

本文目录一览：

• 1、养老机构内设食堂的应当严格遵守什么规定
• 2、养老院安全年度工作计划
• 3、《食品安全法》对集中用餐单位的食堂有什么要求

养老机构内设食堂的应当严格遵守什么规定

法律分析：学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准。

法律分析：学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。

第二十九条 养老机构内设食堂的，应当取得市场监督管理部门颁发的食品经营许可证，严格遵守相关法律、法规和食品安全标准，执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度，并依法开展食堂食品安全自查。

养老机构应当建立老年人信息档案，收集和妥善保管服务协议等相关资料，档案的保管期限不少于服务协议期满后五年。同时要保护老年人的个人信息和隐私。

以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。

养老院安全年度工作***

1、养老院安全年度工作***1 自进入冬季以来，xx乡高度重视敬老院冬季安全管理工作，时刻紧绷安全弦，落实各项工作措施，确保安全过冬。

2、养老院工作*** 篇1 自进入冬季以来，xx乡高度重视敬老院冬季安全管理工作，时刻紧绷安全弦，落实各项工作措施，确保安全过冬。

3、养老院工作***表（篇1） 又一个新的起点，又一轮努力的新开始，用新的希望，充满新一年的征程。***也是新的突破： 加强细节管理，培养良好的工作习惯。

《食品安全法》对集中用餐单位的食堂有什么要求

每天服务人数在1000人以上的单位食堂；接待重大活动、大型会议的单位食堂；卫生行政部门认为其他需要重点监管的单位食堂。

第十一条 食品安全监督管理部门应当将学校校园及周边地区作为监督检查的重点，定期对学校食堂、供餐单位和校园内以及周边食品经营者开展检查；每学期应当会同教育部门对本行政区域内学校开展食品安全专项检查，督促指导学校落实食品安全责任。

法律分析：承包经营集中用餐单位食堂的，应当依法取得食品经营许可，并对食堂的食品安全负责。

《中华人民共和国食品安全法》留样规定为，学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。

中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的，应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议，企业应当立即分析研判，***取处置措施，消除风险隐患。