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一、建立健全食堂管理机构。设立校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的食堂管理工作机构,负责学校食堂日常管理,校长对学校食堂食品安全管理负总责。设置***购、保管、加工、清洗消毒、供餐和会计、出纳、食堂及食品安全管理等工作岗位,明确相应岗位职责,落实符合任职要求的专(兼)职人员。
二、建立健全食堂财务管理制度。各中小学要按照《重庆市中小学食堂财务管理办法(暂行)》建立健全食堂财务管理制度,食堂财务活动由学校财务部门统一管理,建立专账实行单独核算,教学点纳入学校统一设置的食堂专账分点进行明细核算。中小学校应成立由学生代表、家长代表、教师代表等组成的膳食委员会,对食堂财务活动、经费收支、会计核算等有关事项进行监督,学校食堂饭菜价格、带量食谱等应主动公开。
三、建立健全食品安全管理制度。建立健全食堂从业人员健康管理和培训、食堂设施设备清洁消毒和维修保养、食品***购索证索票、进货查验和台账记录、餐厨垃圾处置、食品添加剂管理、食品留样、食谱公示、学校负责人陪餐、学生就餐管理、投诉受理及食品安全日常检查奖惩制度,建立食品安全责任制和责任追究制、食品安全突发***应急处置机制和可追溯的食品安全管理体系及信息系统。
四、落实食堂从业人员管理。食堂工作人员和参与送餐、分餐教师等从业人员(包括新参加和临时参加工作的人员)上岗前取得健康证明,每年进行一次健康检查(必要时进行临时健康检查),每日晨检,保持良好个人卫生。体检发现有碍食品安全疾病和晨检发现有碍食品安全病症的人员,立即调离接触食品的工作岗位。定期组织从业人员接受法律法规、食品安全管理知识等培训,从业人员掌握《餐饮服务食品安全操作规范》要求。严格食堂安全保卫,无关人员不得随意进入食堂操作间。
波波羊肉馆[ ***菜 解放碑 ] 渝中区民生路235号重庆宾馆对面 新疆天山餐厅 [ ***菜 ]渝中区中兴路3号 庆聚斋***餐厅[ ***菜 ]渝中区中兴路5号***大厦 重庆宁夏回乡斋***餐厅[ ***菜 ]重庆市渝中区中兴路12号(***寺对面) 就这些吧,还算比较集中,其他的就比较远了,不可能为了吃一顿饭而走遍全部吧。哈哈!
这个重庆小面今天在便利小超市买的,能吃辣的小伙伴可以去买吃下,本来只想买来试吃下好不好第一次,吃了真的超好吃对我来说 面有的宽 但是也不硬,倒入调料泡几分钟就可以吃了 我买是5.5元一桶!阿宽酸辣面皮也好吃辣椒油好香,干拌
这个问题不好回答,看疫情的情况。疫情没了自然就开工了,如果严重,大家也都知道的,这事情谁也说不准。其他行业也都着急,根据疫情的变化吧,目前情况来看,是比较乐观的。国家已经控制住了疫情的变化。全国控制住了。所以餐饮业大概最近一个月是不能开业了。过完这个月,到三月份,天气暖和起来了,病毒没有,就开业了,餐饮行业的春天马上就要来了。祝生意兴隆!财源滚滚!
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