老年人医疗灌肠***,老年人医疗灌肠***播放

1. 家用绞肉怎样灌制香肠？
2. 自制灌香肠？
3. 猪肠衣放冷冻还能灌香肠吗？

家用绞肉怎样灌制香肠？

材料：（自制麻辣香肠3公斤的量）

猪后腿肉3000克、麻辣味香肠调料1袋（220克）、盐渍猪肠衣3小包（连包装袋共重约90克）、高度白酒45克。

灌肠工具：绿之宝绞肉机1台、灌肠漏斗1个。

做法：

1、猪后腿肉切成小块或条状。

2、切好的肉装到一个容量大的锅里，倒入一包麻辣香肠调料。

3、再倒入45克白酒。

4、用手把调料和肉抓拌均匀，拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。

5、盐渍肠衣先用水把盐分洗去，再用温水侵泡30分钟备用。

6、把绞肉机上的刀片、圆磨片取下，套上灌肠漏斗，旋紧固定好。

首先，将要做成香肠的肉类材料洗净，去除多余的筋膜和骨头，切成小块；然后将肉类材料和配料一起放入绞肉机中；最后，将绞出来的碎肉放入香肠灌装器中，并根据需要调节好灌装器的压力和速度，轻轻转动手柄即可将碎肉压入肠衣中制成香肠。
是需要遵循一系列的步骤，其中关键是要将肉类材料处理干净，并且要将其绞碎细腻，才能制成口感好的香肠。
此外，还要注意灌装器的压力和速度的调节，才能保证香肠的质量。
除了上述基本的操作步骤之外，还可以参考一些专业的绞肉机灌香肠的制作视频或书籍，进一步提高制作的技巧和水平。
此外，根据不同的口味和需求，制作出不同口味和形状的香肠，也可以增加制作的趣味性。

自制灌香肠？

用料：猪肉（3分肥7分瘦）5斤、白酒（60度以上）75克、盐50克、黑胡椒10克、姜粉10克、生抽适量、老抽适量、肠衣适量

做法：

1、将猪肉买回来洗净切片，也可以让卖家代替用机器打成片状。加入白酒、黑胡椒、姜粉、盐、生抽、老抽、抓拌均匀、腌制5个小时以上。

2、肠衣用清水洗掉盐，对着水龙头冲干净肠衣内部、再用白酒浸泡消毒。

3、漏斗上摸上食用油，将一根干净的肠衣全部套在漏斗上，扎紧口，将腌好的肉从漏斗的顶部装进，用拇指按压使其顺利进入肠衣，依次做好所有香肠。

超市或者网上有专门工具，非常容易！

自己灌香肠，首先安全卫生，学起来非常容易，网上各种***，关键的是，自己可以挑选最好的肉！

按照自己的地区口味，十斤后腿肉，切小块，肥瘦搭配好，拌上自己喜欢口味的调料，比如黑胡椒，五香，麻辣等等，加二两高度白酒，充分搅拌均匀后，放一个小时。

灌肠肠衣超市都有，打开用白酒泡五分钟，然后里外冲水清洗，用灌肠器四十分钟就灌完事。

然后就是根据自己的口味，晒几天，就可以蒸熟吃了！

1猪肠子洗干净，放在一旁

2猪肉切好后放进容器，再加入地瓜粉，胡椒粉

3加入芹菜，大蒜

4加入盐

5加入适量的水搅拌均匀

6拿出法宝

7将猪肠子的一头弄进法宝里面

8用汤匙舀起搅拌好的放进法宝

9拿出一根筷子慢慢的将猪肉塞进猪肠，这时候起一个锅煮开水等会可以煮香肠

10在塞的过程中要不断将塞进去的肉肉堆到下方

猪肠衣放冷冻还能灌香肠吗？

做腊肠用的猪小肠可以冷冻储藏，制作时先用盐揉一下，再放水箱里，用的时候，再用凉水慢慢化开洗洗就可以灌了。
腊肠俗称香肠，为中国广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品。腊肠是以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点衣经发酵，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。‍

的，但是长时间放在冰箱冷冻的***解冻来吃口感没有新鲜的好吃！放冷冻室冷藏，洗净的猪小肠肠衣，如不***取措施就放冰箱里冷冻保存，不妥善包装时间长，会使肠衣失去韧性，灌肠容易破损。应该将洗净的小肠肠衣，用细盐渍后，再装入食品袋，保存于冰箱里冷冻或冷藏。