养老机构食堂工作***

1. 养老院食堂经营模式？
2. 养老中心食堂如何盈利？
3. 天津设立老人家食堂解决高龄和失能等老年人“吃饭难”, 你怎么看？
4. 民生无小事，如何普及服务好老龄化的老人办好社区食堂？

养老院食堂经营模式？

做到饮食科学，营养丰富，荤素搭配，粗粮细做，伙食标准到位。

食堂厨房、库房等环境卫生清洁，做好防蝇、防蟑、防鼠、防霉变工作;餐具及时消毒，生熟食品及刀、案、容器分开，放入冰箱的熟食品要盖好，保证贮藏质量，预防食物中毒和传染病;垃圾及时处理，确保食堂卫生符合标准。

用餐以吃饱、吃好为原则，反对暴饮暴食、少吃多盛、倒饭倒菜、铺张浪费。未经允许不准回房就餐。

养老中心食堂如何盈利？

养老中心食堂可以单独盈利计算要想吃大锅饭，可以到整体食堂去想吃单独造的，可以订单独的饭菜，这样盈利的利润就会更好一些，所以说食堂要想盈利的好，就必须单点合算，这样才能取到很好的盈利运所以说食堂就单独经营一定能取得好的经济盈利

天津设立老人家食堂解决高龄和失能等老年人“吃饭难”, 你怎么看？

关注老年人问题，从吃饭开始，很得民心。如何让老年人感受到这份关爱，需要基层与社会做久做实做细。真正反应出他的公益性。哪怕先把一碗粥的问题，解决好了，也是件实事，好事。千万不可让政府的补贴打水飘！

谢谢有关部门做了一件了不起的好事，体现了在改革开放以来第一件让老人心花怒放，深感幸福的大好事。感谢天津***对年岺大自已做饭困难的老年人的无限关怀，应该给予敉不完的点赞！

这还用说，这一举措，解决了老年人的生活中的困惑，也许有人说不就是做顿饭吗？其实老年人，吃不多，但是从买菜到做熟，可能老年人确实有些困难，街上有人替老年人做到了这一点，应该是老年人道一声谢谢，事，看起来不大，老年人可能操作起来，却不是那么容易，这下好了，老年人不犯难了，谢谢，谢谢社会上的好人。

民生无小事，如何普及服务好老龄化的老人办好社区食堂？

1）我国现已全面步入老龄化社会，居家养老模式越来越受大众的青睐。其中，创办社区食堂是开展社区居家养老助餐服务的重要一环，如何维持社区食堂的可持续性发展也成为促进居家养老模式发展的关键所在。

2）现在家庭规模缩小、社会发展节奏加快、年轻人压力越来越大，新加坡式的社区食堂是快节奏年轻族群的必然选择。

可以看一下西安交大的社区食堂

目前交大社区食堂提供午餐与晚餐，***用自助称量售餐系统，可以在35种不同餐品中按照自助餐模式自由选餐，平均每餐选择7种不同菜品；平均客单价15.80元。

交大社区食堂到目前为止已成功运营6年，从严重依赖大学补贴到为学校创造利润，真正实现了市场化、长期化经营，不仅解决了老年人就餐难题，还成功地解决了老年人吃得好和健康饮食管理的问题。

解决方案：基于供给侧改革思路、适应社区居民饮食需求和消费观的“自助称量”社区食堂，***用基于物联网+人工智能技术的社区食堂自助称量售餐系统，让社区居民***用自助餐模式按需取餐，但是根据不同品种价格和取用的不同品种重量进行结算，使居民想吃多少打多少，想吃什么吃什么，吃的智慧、自由、健康，经济。

注拆多多为您继续评析“自助称量”社区食堂（配餐点）ABC”！

谢谢友的邀请，我是一个普通的老白姓，这个问题好难答，对我来说不希望办社区食堂，搞好一个社区食堂是一个很难的事情，以前有些地办过社区食堂，都不怎么样，有的人以这个为名义，结果是办的人发了财，已我的想法是不去的，你想一想一个养老院，有钱的人过得可以，没钱的人太可怜了，社区食堂太难了。这是我自己的看法。