食堂厨房、库房等环境卫生清洁,做好防蝇、防蟑、防鼠、防霉变工作;餐具及时消毒,生熟食品及刀、案、容器分开,放入冰箱的熟食品要盖好,保证贮藏质量,预防食物中毒和传染病;垃圾及时处理,确保食堂卫生符合标准。
用餐以吃饱、吃好为原则,反对暴饮暴食、少吃多盛、倒饭倒菜、铺张浪费。未经允许不准回房就餐。
全中国养老食堂搬的好的城市有长沙。长沙市是中国养老食堂办的最好的一个地方,他们的养老食堂都是根据老年人的伙食胃口来定的营养,他们都有专业的人去考虑每一个老人的胃口,所以他们的食堂是办得很好很好的,他们考虑到每一个老人的胃口。
特定餐饮服务提供者特指学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等单位。
其供餐对象涉及老、幼、病弱等特殊群体,场所就餐人员相对较为密集。而且特定餐饮这些单位要保证食物的安全还有品质。
听说了!
二、希望加强对上述单位的日常管理,而不是有文件了,查查!
三、希望公平的检查,挨家的查,一视同仁,是百姓最期待的。
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