养老机构的膳食应该注意什么

1. 养老机构的技能知识经验有哪些？
2. 空巢老人怎么做好三餐？
3. 为什么老人们愿意花很多钱买保健品而很多养老机构入不敷出、经营惨淡？

养老机构的技能知识经验有哪些？

首先知道老人需要的是什么,了解他们家庭情况，其次养老护理员需要具有以下技能：

一、在专业知识上，需要学习临床医学、营养学、生物工程、药学、营养学、保健学、基础医学、食品科学、生物技术等专业内容。他们需要懂得的知识面很广。养老的工作非常重要。他们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。

二、性格及能力需要具有：

1、有四心：爱心，细心，耐心，责任心；

空巢老人怎么做好三餐？

非常感谢您的邀请！说真的我自己对一日三餐都很随便的，老人就不同了，要健康，要营养，要好消化！还要考虑是否有牙！总之，要很细心，还要有耐心去照顾老人一切，没条件的，有时温饱都成问题！最好让老人们去养老院！年代不同，思想也要跟上！个人的看法，谢谢！

人老了，不怎么喜欢做太多的样，吃的相对简单，但营养要跟上，早餐牛奶，粥，煎蛋馒头，烙饼，馄饨，内脂豆腐做的豆腐脑都可以在家里做，拌点豆腐都是简单的一些操作，每天撘配着吃。老年人一般两顿饭，中间饿了可以吃点酸奶，饼干，水果，面包简单的补充一下。晚上吃点米饭，炖菜，都不是太复杂。想吃什么随时调，炖点鱼，排骨，红烧肉，炒点青菜都不复杂，不愿做就去吃点早餐换换口味。买馄饨皮包馄饨最省事了，一点肉馅，多放点大葱，调调味，现成的皮一次多包点冻上，吃的时候下两个。

看到这个问题之后，就想到了英国的心理学女博士西尔维娅.克莱尔曾经说过这样一句话：这个世界上所有的爱都以聚合为最终目的，只有一种爱以分离为目的，那就是父母对孩子的爱。

当父母们为孩子的成长倾注了所有的爱之后，孩子们就“离巢”而去，去追求属于自己的人生了，父母自然也就成了“空巢老人”。

对于空巢老人来说，身体保健方面可以定期去医院检查，***方面还能有村、社区的文化广场、活动室之类的，这些都好解决。

最不好解决的就一日三餐了。

都说“老小孩小小孩”，老人的饮食不能像年轻人一样随意，因为他们的身体经不起任何糊弄。

在身体健康允许的情况下，空巢老人可以居家，自己照顾自己，按自己的口味做适合自己的一日三餐。

空巢老人可以吃些半流质和肉类别带骨带刺食物。都说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，空巢老人简单精致的三餐如下:

早餐，可以煮点稀饭、煮些鸡蛋，做点简单松软的面包，合理的营养搭配，方便牙齿的咬动，保持大脑的清醒状态。

稀饭的滋补，可让老人的脸容丰满有光泽，安乐的饮食，温暖脾胃清净柔软，上下通利,消除风寒。鸡蛋丰富的蛋白质，助于帮助老人模糊不清的表现，甜品松软面包可吸收老人虚弱补充体能。

午餐，可以煮些紫薯饭，搭配西红柿炒鸡蛋，午餐的合理搭配，有效缓解预防减少发病，助于身心健康。

紫薯能清除身体里的垃圾，活化部位的活性，改善内环平衡，起到积极抗衰老作用。西红柿炒鸡蛋营养开胃菜，助于老人增添食欲，具有营养素互补的特点，有效健美很好的抗衰老效果。

晚餐，可以煮点青菜面条，温和柔软的面条，青菜的脆爽，含维生素、矿物质，提高身体免疫力，清凉利口。季节的温差，防暑的降温。

面条不含脂肪，有效益对老人保持体重、清醒少分散，提高注意力的集中。缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖，调解睡觉的作息时间。

以上就是空巢老人的三餐，安乐饮食的习惯。

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看了题主的问题和附带的图片，觉得题主应该是一位热爱生活，热爱美食的性情中人，对美食养生颇有心得。

关于空巢老人的一日三餐，我认为总体上应该遵循营养均衡、合理搭配的饮食原则，同时结合自身情况适当调整。

老年人身体机能逐渐衰弱、代谢趋缓、肠胃吸收能力下降，容易营养不全，所以饮食要清淡、容易吸收、多样化，确保身体吸收到均衡的营养。

最好是参照食物金字塔，以全谷物类食物为主，熬成容易消化吸收的杂粮粥，搭配一定量的蔬菜、水果，适量的肉类、鸡蛋、牛奶补充优质蛋白质和钙质。尽量少吃油脂多、热量高的食物。

希望跟题主交流美食和养生！

为什么老人们愿意花很多钱买保健品而很多养老机构入不敷出、经营惨淡？

唉～我父母就是这样，人老了，身上病痛逐年增加，人一病就希望有一种药能吃上就好！然而，其实他们都是受过高等教育的人，看着药物说明书又恐惧种种的副作用。保健品应该就是在这样的情形下切入他们生活的！说得天花乱坠，什么著名机构知名专家，生物疗法，医院医药解决不了的问题都能治…另外卖保健品的天天上门，带着参加活动，又打折扣又送礼品。有时候感觉就像女人们进商场遇到打折促销，没需求的东西也忍不住买买买。每年大部分退休工资都买了保健品，生活上反而特别节俭，劝说无效，说多了会生气！一点办法没有，痛恨这种欺骗老年人的公司和人！心疼父母，风烛残年，什么都舍不得，都去买保健品（两人退休金加一起一万多）。就当他们花钱买高兴了，平时多给他们买些吃的用的。

老人们的心态就是老小孩儿，她跟小孩儿的想法都是一样的。小的时候在幼儿园里，孩子就听老师的话。现在人老的时候，他们就听那些卖保健品小伙子小姑娘们的话。那些嘴上抹了蜜一样的推销员。老爸老妈的叫着，而且还赠送着各种不值钱的纪念品。

有的还对老人们喊出了你来我就送鸡蛋，卖保健品的经营方式。拿到鸡蛋的老人们沾沾自喜，没几天就在这里消费了几万元，或者是几十万元买了一些对健康根本就没有任何作用的保健品，和健身器材。就为了这件事情，有的子女们领着父母与保健品公司打官司，有的去找人家的时候已经人走屋空。就是这种骗老人退休养老钱的经营公司。打的是保健健康的牌子，其实他们在大肆的收瓜的老人们养老金。而且他们挣得也是不少，有的卖健康保健品的代理商，一年能挣五六十万元。这也真是一种暴利，难怪有那么些人员愿意去买，愿意上当。我对那些卖保健品糊弄老人的事情是很气愤的，我也经常的提醒父母和岳母，我告诉他们这都是骗人的，不要去买那些好像保健作用无所不在的那些保健品。别让自己上当，如果真的想吃保健品，一定要买同仁堂等一些正规药店生产的才能放心的。

至于说老人们不愿意去那些条件比较好的老年公寓去养老，所以说是这些老年公寓经营也是十分的惨淡。其实这周是人们追过去养老院的那种误解，过去人们都觉得那种老年式的公寓就是养老院。那个[_a***_]是属于那些无儿无女的五保户的。有孩子的家长怎么能上那里去居住呢？就是这种思想上的错误分析和判断，所以错过了去这种养老公寓养老的幸福时光。
其实在那里养老还是一个很好的选择，那里有专门的服务员照顾。有一天科学的饮食搭配。还有宽敞明亮的活动价和一些与自己年龄相仿的老人们相呗，这种生活也是很好的。我想等我老去的时候，我也会选择这里慢慢的养老，慢慢的享受晚年的时光。